マクロビレストランで体内のデトックス

火曜日に新宿伊勢丹にある
チャヤマクロビオティックスにてランチしてきました

母と姉＆ベイビーと妹＆4歳児と私で。

あ。ここ、子供ＯＫですが、お子さまランチのようなものは
ございません。
ママのを取り分けてあげてくださいね

ここは、名前のとおり、マクロビオティックレストランです。

マクロビオティックの予備知識

すべてのものに陰と陽があると考えられています。

陰性とは、大きく分けると、冷たいもの・水分の多いもの。

陽性とは、大きく分けると、熱いもの・水分の少ないもの。
この陰性と陽性のバランスがとれた状態がマクロビの目指すところ。

マクロビでは、肉、卵、乳製品、（精製された）白砂糖、化学調味料などは、
できるだけ使用を避けましょうという考え。

それにはきちんと理由があって

お肉などの動物性たんぱく質は、分解・吸収がされにくく、
食べ過ぎるとからだに負担がかかりやすいから。

白砂糖は、血液中に早く届き、血糖値を急激に上げインシュリンを
大量に発生させるため、からだに負担をかけるから。

マクロビでは、吸収が穏やかな米飴やメープルシロップを使用します。

なかなかマクロビレストランって近所になくってさ、
去年、表参道に行ったときブラウンライスに行ったぶり。
ちょーーー楽しみ～～～ってことで、チャヤランチ　（￥2,625）を頂きました。

前菜、メインともに種類が豊富で、
好きなものを一品ずつ選べました。

植物性原料でつくったメニューが主なのだけど、
メインはお魚、魚介メニューもオプションでありました。

お友達と行ったら、別の物を頼んでちょこっとずつ味見っていうのもいいよね。

 
おかわり自由なパン。
このピーナツバターがふわっふわでさっぱり＆軽くって、
市販のがどんだけ甘ったるいんだよって
思ったわ。

前菜のコロッケ。
タルタルソースがヨーグルトみたいにさっぱりしていたな。

ミラクルは玄米にしたよ。
家で炊いたのと比べると、チャヤのは柔らかくて美味しい～
お店くらいふっくらと柔らかいと、ウチのチビ達も嫌がらずに
食べるかもな～って思ったわ。

炊く前に、しっかりと玄米の浸水させてるんだけどな…
もっと研究しないとな。

レンコンと、さつまいもが入ってました。
歯ごたえがあって、食べごたえがありました。

母は、ノンミートのハンバーグ。
本物のお肉みたいな食感～

ミラクルたち娘はお魚。

　
デザートが最高
洋菓子に欠かせない卵や乳製品、白砂糖を一切使っていないんですよーーー。
見た目には分かりません。

これまた美味
甘すぎず、ペロっと食べてしまった。

コーヒーは有機コーヒーか、ノンカフェインの穀物コーヒーがありました。
穀物コーヒー、お茶とコーヒーの中間のようなお味。
少～しだけ香りにクセ（って言っても大したことはない）
があるけど、飲みやすかったですよん。

ここのメニューは、妊婦さんや、母乳で食事に気をつけている方にもオススメだなって
思います。
お腹いっぱいなんだけど、全然胃にもたれなかった。

カラダに優しいマクロビランチ。
定期的に行きたいなって思いました。

おまけ。
切符売り場にいたこの人たち…。
このあと、ポーズ決めてくれたけど撮りそびれた（笑）